Theo báo cáo của SCMP, khi cơn gió lạnh mùa thu tràn qua thủ đô Việt Nam, những người sành ăn ngày càng mong chờ một món ngon hiếm có: giò xào. Tại các quầy hàng ven đường trong khu phố cổ sầm uất của Hà Nội, một điểm thu hút khách du lịch nổi tiếng và nổi tiếng với những khu chợ và nhà hàng nằm rải rác dọc các con phố cổ, thực khách ngồi cạnh nhau trên những chiếc ghế nhựa. nhỏ. Dưới gian hàng kim loại là một thùng chứa đầy những sinh vật leo trèo.

Món giò xào có thể ăn kèm với bún và chấm nước mắm chua ngọt. Ảnh: DPA

Thoạt nhìn, du khách nước ngoài có thể không cưỡng lại được những món ăn làm từ giun, giun nhưng đây chính là nguyên liệu quan trọng làm nên nét độc đáo cho món ăn. Cốc được trộn với thịt xay, trứng, vỏ cam, vani và khoai tây chiên. Những chiếc nem giòn bên ngoài, dai và thơm bên trong. Món ăn vặt này chủ yếu bán ở Hà Nội, chỉ một số nơi ở trung tâm thành phố.

Nhà hàng nổi tiếng nhất là buổi trưa. Khách hàng tấp nập, nhanh chóng lấp đầy những chỗ ngồi còn trống, thậm chí tràn vào các quán cà phê gần đó để thưởng thức đặc sản Hà Nội. Người ta thường ăn một đĩa mì mỏng, một bát nước mắm chua ngọt, một bữa ăn cũng phải vài đô. Nhiều người thậm chí còn gọi trà đá.

Người sành ăn Nguyễn Thị Lan đã cùng bạn bè đi bộ hơn 10 cây số để nếm thử món này ở phố cổ. Ấn tượng của Lan là đồ ăn rất ngon và độc đáo. Nhóm 8 người của anh đã trả 700.000 đồng cho bữa ăn 8 người.

Giò heo là một món ăn giàu chất đạm. Ảnh: DPA

Bùi Thị Nga, 40 tuổi, đầu bếp của một quán ăn bên kia đường cho biết, gia đình anh làm món này hơn 30 năm. Cô là thế hệ thứ ba của những phụ nữ kinh doanh và điều hành nhà hàng. Nga bỏ công việc văn phòng và đến đó sau khi tốt nghiệp đại học và trở thành chủ cửa hàng của mẹ cô. Bà cho biết: “Vì được làm từ những nguyên liệu quý hiếm nên đặc biệt, Lúa chỉ xuất hiện vào những thời điểm nhất định trong năm và theo âm lịch.” Công bố. Ngày 9 tháng 10 âm lịch, nước lại nổi sóng. Đây cũng là mùa thu hoạch trong năm. Ảnh:

Món trứng bác truyền thống này không phải chỉ có ở Việt Nam. Có hàng loạt món ăn độc đáo của vùng đất hình chữ S được SCMP nêu tên như gỏi tằm, chiên giòn, trứng vịt lộn … Anh Minh (theo SCMP)