Theo tờ Bưu điện Hoa nam Buổi sáng, khi gió lạnh mùa thu tràn qua thủ đô Việt Nam, những người sành ăn ngày càng mong chờ một món ngon hiếm có: giò xào. Trong một quán ven đường ở khu phố cổ nhộn nhịp của Hà Nội, một điểm thu hút khách du lịch nổi tiếng và nổi tiếng với những khu chợ và nhà hàng nằm rải rác dọc theo những con phố cổ, thực khách ngồi quây quần bên nhau trên những chiếc ghế nhựa. nhỏ. Dưới gian hàng kim loại là một thùng chứa đầy các sinh vật leo trèo.

Món giò xào có thể ăn kèm với bún và chấm nước mắm chua ngọt. Ảnh: DPA

Du khách nước ngoài thoạt nhìn có thể cảm thấy run khi nhìn món giun hay món giun, nhưng đây lại là nguyên liệu quan trọng để làm nên những món ăn đặc biệt độc đáo. Cốc được trộn với thịt xay, trứng, vỏ cam, vani và khoai tây chiên. Những chiếc nem giòn bên ngoài, dai và thơm bên trong. Món ăn vặt này chủ yếu bán ở Hà Nội, chỉ một số nơi ở trung tâm thành phố.

Nhà hàng nổi tiếng nhất là buổi trưa. Khách hàng tấp nập, nhanh chóng lấp đầy những chỗ ngồi còn trống, thậm chí tràn vào các quán cà phê gần đó để thưởng thức đặc sản Hà Nội. Người ta thường ăn một đĩa bún, một bát nước mắm chua ngọt, một bữa ăn cũng phải vài đô. Nhiều người thậm chí còn gọi trà đá.

Người sành ăn Nguyễn Thị Lan đã cùng bạn bè đi bộ hơn 10 cây số để nếm thử món này trong phố cổ. Ấn tượng của Lan là đồ ăn rất ngon và độc đáo. Nhóm 8 người của anh đã trả 700.000 đồng cho bữa ăn 8 người.

Giò heo là một món ăn giàu chất đạm. Ảnh: DPA-Đầu bếp Bùi Thị Nga của một quán ăn trên phố 40 tuổi cho biết, gia đình ông gắn bó với món ăn này hơn 30 năm. Cô là thế hệ thứ ba của những phụ nữ kinh doanh và điều hành nhà hàng. Nga bỏ công việc văn phòng và đến đó sau khi tốt nghiệp đại học và trở thành chủ cửa hàng của mẹ cô.

“Mình bán món này vì muốn lưu giữ nét ẩm thực truyền thống của Hà Nội cho các thế hệ mai sau. Chả lụa là món mà cô ấy nói:” Vì được làm từ những nguyên liệu quý hiếm nên nó đặc biệt. Luoi chỉ xuất hiện vào những thời điểm nhất định trong năm và tính theo âm lịch. “Đã công bố. Ngày 10/9 âm lịch, cây nho lại xuất hiện trên mặt nước. Đây cũng là mùa thu hoạch trong năm. Ảnh:

Món trứng bác truyền thống này không phải riêng của Việt Nam. SCMP đã có loạt bài đặt tên. Những món ăn độc đáo hình vành đai như gỏi tằm, chiên giòn, trứng vịt lộn … Anh Minh (theo SCMP)