Trong chuyến thăm Việt Nam vào tháng 11, Yukio Hatoyama đã nói chuyện với các quan chức cấp cao của Việt Nam. Tối 13/11, cựu thủ tướng Nhật dùng bữa tại khách sạn Hatoyama. Sau đó trở về nhà.

Cựu Thủ tướng Nhật Bản Yukio Hatoyama (giữa) lưu bút tại khách sạn Hà Nội. Bữa tối bắt đầu một cách thoải mái, với hạt dẻ Nhật, trứng gà tinh nghịch, thạch bí đỏ Nhật Bản, lá bạch quả, cá biển và các loại thực phẩm khác, sau đó là canh củ sen, bánh mì cuộn hàu, bánh mì tôm, lá kinome … và cá ngừ. Xà lách. Sashimi bao gồm cua hoàng đế, bụng cá ngừ Nhật Bản, cá vàng umedai và sò điệp Nhật Bản. Mỗi nguyên liệu được chế biến từ hải sản cao cấp được vận chuyển từ Nhật Bản về Việt Nam trong vòng 24 giờ, ngoài ra, nhà hàng còn mang đến cho thực khách món bít tết A5 Wagyu mềm với kết cấu tinh tế. Như đá cẩm thạch, với nước sốt bào ngư. Nổi tiếng nhất là lần đầu tiên giới thiệu món nem cua bể – một món ăn Việt Nam kết hợp hương vị Nhật Bản. Đầu bếp chiên chả giò như tempura để lớp da vàng đều, trong khi nhân rau củ giòn ngọt mà không lấn át vị đậm đà của thịt cua hoàng đế.

Chả cua hoàng đế ra mắt tại nhà hàng. -Thủ tướng Hatoyama đã đến Hà Nội hơn chục lần, nhưng đây là lần đầu tiên ông đến nhà hàng này. “Một năm trước, khi tôi nghe nói về hệ thống trùng tu, tôi đã rất ngạc nhiên. Ông Hatoyama nói thật tình cờ và tôi càng ngạc nhiên hơn khi biết rằng có một cơ sở gần Đại sứ quán Nhật Bản. Ông ấy hy vọng nhiều hơn nữa. Đông đảo thực khách tìm đến địa chỉ này để hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Đình Minh, một trong những người sáng lập ra nhà hàng, giải thích về tên gọi của nhà hàng: Cùng mong muốn là cầu nối giữa văn hóa ẩm thực Chúng tôi kết hợp ba từ Hà Nội, Tokyo và núi (có nghĩa là núi), mong rằng mối quan hệ hợp tác giữa hai nước sẽ rất tốt đẹp, lâu dài, và núi non. Đó được coi là một điều may mắn .

Ông Hatoyama Yukio đã đến thăm bể hải sản tươi sống của nhà hàng Ngoài ra, ông Hatoyama cũng tiết lộ điều ấn tượng nhất khi bước vào nhà hàng Đó là một bể nước chứa tất cả các loại hải sản (kể cả cua). Con tôm hùm to đến mức “ai nhìn vào cũng phải ngạc nhiên.”

Đây là một trong những chi tiết thể hiện cách nấu này Vì những nguyên liệu này đều là hải sản cao cấp nên chỉ có nguyên liệu mới chế biến được, đặc biệt là Kyo Nguyễn, bếp trưởng nhà hàng từng nhiều năm tu nghiệp tại Nhật Bản, may mắn được phục vụ nguyên Thủ tướng tỉnh Hatoyama.

Cựu Thủ tướng tại Trước khi viết cuốn lưu bút, tôi đã nói với Nhật rằng anh ấy hiếm khi có cơ hội được ăn món ngon ở một nhà hàng như thế này, Hato yama.

Nhà hàng Nhật Bản Hatoyama

Địa chỉ: 8 Vạn Phúc, Ba Đình | Ruan Chang (Nguyễn Chánh), Cầu Giấy | 13 Ly Thuo, Hà Nội Ang Kiet (Ang Kiet) -Giờ kinh doanh: 11:30 am đến 9:30 pm Thứ Hai đến Thứ Hai, 9 giờ sáng : Buổi tối 30 đến 10 giờ 30 các ngày cuối tuần

xem menu nhà hàng tại đây .— Phạm Huyền