Thinh Joey từng sống và làm việc ở Châu Âu, thời gian rảnh rỗi anh dành cho nhiều nước trên lục địa Châu Âu. Một trong những đam mê của chàng trai Hà Nội là khám phá những món ăn ngon ở mỗi vùng đất mới. Anh chia sẻ kinh nghiệm đi ăn ở Casa Juan (điểm đến yêu thích của Cristal Ronaldo và nhiều siêu sao bóng đá khác):

Khi đến Madrid, Tây Ban Nha lần thứ hai, tôi đã rủ những người bạn Việt Nam đi ăn “địa phương”. Năm 2016, tôi và hai người bạn sẽ đến Casa Salvador để thử món đuôi bò nấu chín. Nghe tôi yêu cầu “lái xe đến một nhà hàng đặc biệt”, anh ta gật đầu: “Đừng lo lắng” trước khi phục vụ.

Lúc 9 giờ tối, nhà hàng có tên là Casa Juan và chỉ có một vài khách. Ở nhà có một cửa hàng như vậy chắc chắn tôi không vào, vì quan niệm “nhà hàng ngon thì khách sẽ hút khách, ngược lại”. Nhưng khi tôi bước vào và nhìn những bức tranh trên tường, trái tim tôi như được tiếp thêm sức mạnh. Trên tường nhà hàng treo hàng trăm khung treo ảnh các chính trị gia, nghệ sĩ, người nổi tiếng, trong đó, du khách là người dễ nhận ra nhất. Một cầu thủ từng chơi cho Real Madrid. Từ Cristiano Ronaldo đến Bonald Ronaldo, huyền thoại Zidane, Raul, Mesut Ozil hay Roberto Carlos (Roberto Carlos) đến đây để ăn. Cửa hàng thậm chí còn treo một bộ ảnh của các cầu thủ Tây Ban Nha ăn mừng FIFA World Cup 2010. Nếu một người nổi tiếng như vậy đến nhà hàng này, đó phải là một “nhà hàng không phù hợp”. Thật vậy, khách hàng chỉ bắt đầu dùng bữa trong nhà hàng ấm cúng sau 9 giờ tối. . Người phục vụ mang thực đơn đến và giải thích với tôi rằng ở Tây Ban Nha, mọi người thường ăn rất muộn. Anh tự hào tuyên bố rằng Real Madrid đôi khi ăn ở đây sau trận đấu. Lần nào nhà hàng cũng phải dành một góc riêng cho họ để tránh sự tò mò của thực khách trước hàng triệu ngôi sao.

Sau khi duyệt menu, tôi chọn “Chuleton” (Bít tết). Món ăn hàng đầu của nhà hàng do một người bạn giới thiệu, kèm theo một chai rượu vang Tây Ban Nha và thịt đỏ. Người phục vụ gật đầu, như để xác nhận rằng tôi đã chọn món ngon nhất trong nhà hàng.

Có rất nhiều đồ ăn nhẹ trên bàn.

Nhưng trước khi nếm thử món bít tết, nhà hàng đã cung cấp nhiều đĩa thức ăn nhẹ (snack) của H’orderves để rang đậu phộng … Việt Nam mà bạn và tôi đi xem bóng đá trở nên thừa. Nào là hạt ô liu, phô mai rắc mật ong, cá muối cà chua, gan ngỗng … và một rổ bánh mì lớn. Nếu không cẩn thận, bạn sẽ bận rộn trước khi bắt đầu món chính, vì cả hai bên đều cám dỗ. Nhưng tôi quyết định thư giãn và thưởng thức món bít tết.

Sau khoảng 40 phút, nồi thịt hầm nhỏ cuối cùng cũng được đặt ra trước mặt thực khách, trên đó có vài đĩa thịt tươi rắc muối tinh. Ở Casa Juan, thịt được tẩm ướp trước và sau đó được đặt khi khách hàng bắt đầu gọi món, để sau khi nấu chín có thể dùng ở nhiệt độ phòng. Người phục vụ nhẹ nhàng đổ dầu ô liu đã tráng lên chảo, vẫy tay với tôi và nói: “Muốn ăn thì lăn vào bếp”. Tôi nhìn các bàn khác và mọi người đang tận hưởng trải nghiệm làm bít tết của riêng mình.

Bữa tối có thể gọi thịt bò tùy theo độ chín mà mình thích.

Thịt bò Tây Ban Nha được cắt thành từng miếng nhỏ 60 gram, có vị caramel trên chảo. “Neufàfond”, “lại” hoặc “lại phương tiện” được xác định bởi khách. Đối với món bít tết Casa Juan không có nước sốt, bạn chỉ cần rắc muối và thêm nước sốt đặc biệt của nhà hàng. Miếng thịt dẻo thơm, khi cắn vào như tan chảy trong miệng.

Cắt thành từng miếng nhỏ để miếng bít tết không bị dính dầu mỡ ngay khi vừa ăn. Kết hợp một chai rượu vang và ngồi xuống với bạn bè của bạn là một trải nghiệm khó quên. Sau bữa ăn, nhà hàng còn cung cấp một số món tráng miệng độc đáo như hạt rắc mật ong, hạt dẻ bọc caramel, và cả rượu sữa để mang đến cho bạn một kết thúc ngon miệng. Với những vị khách ở châu Âu, một bữa ăn không quá đắt (khoảng 80 euro), nhưng ngoài việc tìm đúng địa điểm mà các cầu thủ thường gặp thì chất lượng và sự vui vẻ của nó cũng khiến buổi tối của tôi trở nên hoàn hảo. Thịnh Joey