Trưa 8/9, sau khi ăn trưa, anh Lộc cùng người thân uống trà sủi bọt ở một quán trên địa bàn quận 12. Vài giờ sau, anh tỉnh dậy, bắt đầu nôn mửa, choáng váng, tưởng rằng sẽ bỏ đi một mình vì trái gió trở trời. Không nên đến bệnh viện, bệnh tình của anh mấy ngày không thuyên giảm, đêm 13/9 anh được gia đình đưa vào Bệnh viện Thống Nhất do nôn, mệt.

Bệnh nhân đang được lọc máu để giúp phục hồi các tổn thương ở gan và thận. . Ảnh: Lê Phương. – Bác sĩ Nguyễn Bách, Giám đốc Khoa Lọc máu Bệnh viện Tunnate cho biết, kết quả khám bệnh của bệnh nhân là tổn thương gan, thận cấp rất nặng, phải lọc máu cấp cứu. Ngày 17/9, sau 4 lần lọc máu, tình trạng suy gan được cải thiện nhưng chức năng thận kém, phải lọc máu nhiều lần. Bệnh nhân trẻ có thể trạng tốt nên khả năng hồi phục tốt.

Anh Lộc cho biết trước đây thể trạng tốt, lần khám sức khỏe gần đây không phát hiện bất thường về gan, thận. Anh Lộc cho biết: “Tôi ít uống trà sữa, hôm đó người khác chọn loại khác uống nhưng vẫn khỏe.” Theo bác sĩ Bách, trên một bệnh nhân trẻ suy gan thận cấp đã dùng một số loại đôi. Gan, thận do thuốc có độc tính cao hoặc do sử dụng thuốc. Ở bệnh nhân này, cả xét nghiệm thuốc gây mê và xét nghiệm giải phẫu bệnh truyền nhiễm đều âm tính nên có thể loại trừ những nguyên nhân này.

“Các mẫu trà sữa cần được phân tích chỉ số vi sinh vật, chất bảo quản tạo màu, tạo vị ngọt cho thành phần của trà sữa mới có thể xác định được chính xác nguyên nhân”. Ông Bách nói. Chi cục ATVSTP TP.HCM Phối hợp, hợp tác lấy mẫu trà sữa để kiểm chứng Năm 2013, Đài Loan và Singapore phát hiện có axit maleic trong hạt trân châu và phải thu hồi với số lượng lớn, tùy theo liều lượng sử dụng và phản ứng của cơ thể, chất Có thể gây tổn thương gan, suy thận cấp tính hoặc tích tụ nếu sử dụng lâu dài dẫn đến suy thận mãn tính. Axit maleic không được coi là phụ gia thực phẩm.

Trong số tháng 8 năm 2019 của “Tạp chí Bảo vệ Thực phẩm”, nhà khoa học Đài Loan Thu thập 105 mẫu chè và phát hiện 51 mẫu chứa vi khuẩn hiếu khí, vượt quá mức cho phép. Những vi sinh vật này có thể gây bệnh khi xâm nhập vào cơ thể người với số lượng lớn.

Một số nước phát triển đầu tư ngân sách rất lớn cho việc kiểm tra, giám sát thực phẩm ở khâu sản xuất. Xuất khẩu, biến đổi và bảo quản để tiêu thụ. Thức ăn đưa vào cơ thể nên được coi như thuốc uống vì nó được hấp thu ở dạ dày và ruột, chuyển hóa ở gan và thải trừ qua thận.

* Tên bệnh nhân đã được thay đổi. —